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嫌烧烤没营养?不妨试试烤乳鸽!

时间:2019-04-22 浏览:637次
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详细说明

  “宁吃天上飞一两,不食地上走半斤”自古飞禽胜走禽,乳鸽是飞禽的一种,它的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。对老年人、体弱者、术后病人、贫血人群及儿童都非常适合。今天,翔邦营养师就教您用烤箱做一道“烤乳鸽极速快三彩票”。那些喜欢吃烧烤,又怕不健康没营养的朋友,不妨试试喽!

极速快三彩票  首先,翔邦营养师先来为大家说一下这道滋补佳品有哪些营养吧!

极速快三彩票  乳鸽肉质细嫩,优质蛋白质含量高达21%至22%,而脂肪含量却又比较少,还富含人体最需要的各种氨基酸,总量可达97%,极易被人体消化吸收。鸽肉所富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等营养素也非常丰富,其中多种维生素和氨基酸的含量,是鸡肉的2至3倍,可以说是滋补的佳品。

极速快三彩票  乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。

  另外,烤乳鸽的蔬菜配料由洋葱、香芹、胡萝卜等组成,其中含有丰富的水溶性膳食纤维、水溶性B族维生素和维生素C,脂溶性维生素D等,正好补充了鸽肉中微量元素的不足。

极速快三彩票  其次,翔邦营养师就来教大家如何制作美味营养的烤乳鸽吧!

  主料:翔邦冰鲜乳鸽一只

  辅料:香菜、洋葱、香芹、姜、胡萝卜

  小贴士:

极速快三彩票  1、加入柠檬汁或者醋会使鸽子的皮更脆;

  2、翔邦冰鲜乳鸽的泡水时间不要过长,否则会影响口感;

极速快三彩票  3、如果家里没有烤箱,可将烤制改为油煎。方法是:在炒锅中稍微多放点油,用半煎炸的方式达到皮脆和上色的目的。

  操作步骤:

  1、将翔邦冰鲜乳鸽的后背刨开平铺,放在碗中备用

极速快三彩票  2、加入香菜、洋葱、香芹、姜、胡萝卜,抓出蔬菜汁水,加入水浸泡十分钟

  3、鸽子取出,吸去水分

  4、将花椒、孜然、大料、白胡椒、盐均匀涂抹在鸽子身上,晾2个小时

极速快三彩票  5、将色拉油均匀涂抹在翔邦冰鲜乳鸽的身上

极速快三彩票  6、放入180°—200°烤箱内,烤制30分钟

  轻轻松松六步走,一道美味的烤乳鸽就做好啦!还等什么,快快采购食材,做起来!

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